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Kombüsendienst / Karibische Bananas Fritas
Man nehme ...
| 2 |
grosse reife oder überreife Bananen |
| 300 g |
Mehl |
| Prise |
Zimt, Zucker und Salz |
| wenig |
Limettensaft |
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geschmacksneutrales Öl (Erdnussöl) zum frittieren |
Bananen zerstampfen und mit Mehl, Zimt, Zucker und Salz zu einem cremigen Teig verrühren. Dann den Teig im heissen Öl häufchenweise frittieren, bis die Häufchen goldbraun sind. Vor dem servieren eventuell mit braunem Zucker besträuen.
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